Это интенсив из курса лекций «Введение в гастрономию» для любителей вина, которые хотят разбираться в вине уже за 1 неделю. 

Три важные составляющие курса:

•  Введение в вино: от лозы до типов вин:
  - Что такое терруар и почему он важен для вина;
  - Где выращивается виноград;
  - Почвы, как важная составляющая характера вина;
  - Формирование и болезни лозы на практике от виноградаря;
  - Новые и старые лозы, их влияние на стилистику вина;
  - Типы вин: тихие/игристые/крепленые вина.

• Разные стили вин, сорта винограда и основные страны:
  - Основные красные сорта винограда;
  - Основные белые сорта винограда;
  - Розовые вина;
  - Оранжевые вина;
  - Игристые вина и Шампанское;
  - Как правильно открывать и дегустировать игристое вино;
  - Основные страны виноделия.

• Как читать этикетку вина, дегустация:
  - Как правильно открыть бутылку вина;
  - Законодательные нормы, регулирующие качество вина;
  - Что такое вкус вина;
  - Что такое аромат вина;
  - Какие встречаются болезни вина и что делать;
  - Виды бокалов и их важность;
  - Как хранить вино в домашних условиях.

В конце обучения выдается сертификат о прохождении курса.